Экспедиция. День 4. Ферма улиток в Хусте

На ночевку мы остановились в городе Хуст закарпатской области, откуда прямо с утра и отправились на находящиеся неподалеку места наших следующих экскурсий. Первой остановкой была сыродельня. Но фотографировать там нельзя, да и я не большой любитель сыров.
А вот находящаяся прямо по соседству ферма улиток привлекла намного большее внимание. О ней и расскажу подробнее.

Ферма улиток в Хусте, находящаяся в Закарпатской области Украины, представляет собой уникальное предприятие, специализирующееся на выращивании и продаже улиток. Эта ферма является примером того, как инновационные подходы и использование природных ресурсов могут приносить значительную пользу как для экономики региона, так и для здоровья людей.

Зачем выращивают улиток?

Улитки стали популярным объектом сельского хозяйства по нескольким причинам:

1. Гастрономическая ценность: Мясо улиток является деликатесом, особенно популярным в европейской кухне. Оно отличается высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, что делает его полезным для здоровья.
2. Косметология: Улиточный муцин, слизь, выделяемая улитками, используется в производстве косметических средств. Этот компонент известен своими регенерирующими и увлажняющими свойствами, что делает его ценным ингредиентом в кремах и масках для лица.
3. Медицинские исследования: Слизь улиток изучается учеными для создания новых лекарственных препаратов, так как она обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Процесс выращивания улиток

Процесс выращивания улиток на ферме в Хусте включает несколько этапов:

1. Создание условий: Для успешного выращивания улиток необходимы определенные условия – подходящая температура, влажность и освещенность. Улиток содержат в специальных загонах или на открытых площадках с растительностью, обеспечивающей им естественные условия обитания.
2. Кормление: Улитки питаются разнообразной растительностью, включая листья салата, капусту и травы. Важно следить за качеством корма, чтобы улитки получали все необходимые питательные вещества.
3. Размножение: Улитки откладывают яйца в почву. Эти яйца собирают и помещают в инкубаторы, где поддерживаются оптимальные условия для их вылупления.
4. Сбор урожая: Когда улитки достигают нужного размера, их собирают для дальнейшей переработки или продажи.

Во время посещения фермы мы конечно же, не только узнали много интересного об этом бизнесе, но и попробовали несколько блюд из улиток. Я раньше с осторожностью смотрел на подобный рацион. Но после посещения фермы, однозначно изменил свое мнение на положительное.